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R A I C E S

Nuestros Platos

Seleción Especial

Platos Principales

    • Canilla de Cordero de Paruro en su Salsa
    • S/. 42

    Cordero cocido a fuego lento en vino tinto y vegetales,
    servido con fetuccinis huancaina.

    • Malaya Cusqueña Confitada
    • S/. 36

    Solterito de habas verdes organicas, moraya con
    queso andino gratinado y uchucuta de rocoto

    • Lomo Saltado Raices
    • S/. 40

    Trozos de lomo cocidos a fuego intenso, cebolla crujiente
    servido con arroz con choclo en grano, papas andinas
    huevitos de codorniz y aroma de culantro

    • Picaña al Grill
    • S/. 40

    Cocido en salsa anticuchera, servido con papas andinas
    o arroz y ensalada de chimichurri andino.

    • Pollo Pachamanquero
    • S/. 34

    Servido con pastel de camote con papas y acompañado
    de choclo y habas verdes.

    • Tradicional Aji de Gallina
    • S/. 32

    Pollo desilachado en salsa de aji amarillo sobre una cama
    de papas locales al vapor, arroz, choclo, huevo de codorniz
    y aceitunas negras en textura.

    • Aeropuerto con Pollo al Grill
    • S/. 32

    Arroz Frito al estilo oriental, aroma de ajonjoli, frejol chino,
    pasta y sus salsas tamarindo y soya picante.

    • Filete Trucha Andina al Grill
    • S/. 32

    Servido con pure de espinacas vegetales y chimichurri.

    • Sudado de Pescado de Nuestra Amazonia
    • S/. 34

    Pescado cocido al vapor en aderezo escabechado con cebollas tomate al aji amarillo, Servido con camote,
    yuca y nuestro Juane de arroz y aji de cocona

    • Tradicional Cuy al Horno
    • S/. 42

    Mini Rocoto relleno con vegetales, papa al horno con queso
    gratinado, y ensalada criolla.

    • Chicharron de Cerdo Cusqueño
    • S/. 36

    Crocantes trozos de cerdo frito, servido con papa
    huayro y ensalada cusqueña y su uchucuta al batan.

    • Quinoto Vegetariano
    • S/. 32

    Variedad de quinoas, vegetales de nuestro valle sagrado
    y salsa pesto.